为提升管理人员的安全管理水平，提高从业人员的食品安全意识，保障我校师生“舌尖上的安全”，11月23日下午，餐饮服务中心特邀江北新区市场监管局顶山分局局长杨震宇、分局食品安全监管负责人胡磊开展食品安全专题培训。餐饮中心各食堂班组长以上管理人员、集团安全与质量监察部人员及部分伙管会学生等百余人参加了此次培训。后勤服务集团副总经理张文进、总经理助理张霍胜应邀出席了培训会，并对餐饮中心工作提出要求，培训会由餐饮服务中心主任邱祥国主持。

首先，分局食品安全监管负责人胡磊老师从建立安全管理体系、功能间布局、操作管理、人员管理、原材料采购、餐用具洗消等十个方面，结合《食品安全法》等法律法规相关条款的具体要求，深入浅出地为大家做出培训。

随后，杨震宇局长通过近年来发生的食品安全案例的剖析、分析，要求大家要按照食品安全法及相关规定的操作要求，规范操作，食品安全特别是高校食品安全管理，具有无形性、敏感性，要时刻牢记，警钟长鸣。

集团副总经理张文进在讲话中，要求餐饮中心各级管理人员要牢记“四条线”：坚守安全底线、牢记生命线、勿越规线、不碰高压线，从思想上、制度上和行动上高度重视并做好食品安全工作。

集团总经理助理张霍胜对市场监管局杨局长一行“送课下基层”培训表示衷心感谢。并对餐饮中心提出三点工作要求：1、要明白方向、明确思路，牢记安全工作是一切工作的基础， “一失万无”，培训会的内容要落地，参会的班组长要通过会议、培训、谈话等形式传达到每一个人操作员工，要做到有培训、有检查、有落实、有整改；2、餐饮中心要主动适应新时代餐饮食品安全新要求，进一步完善和推进规范化管理，促进餐饮安全管理进一步规范化、稳步走上成熟化；3、要一如既往坚持“四不一直”的安全、卫生、质量督管理办法，加大违规处罚力度，为学校高水平大学建设和“一流学科”创建提供安全、优质的餐饮服务。